7月30日，2021國際肉類產業博覽會暨牛羊肉產銷對接大會在銀川國際會展中心開啟。寧夏回族自治區副主席王和山、商務部原副部長張志剛共同巡館，寧夏回族自治區商務廳廳長徐曉平、商務部流通產業促進中心副主任安寶軍、商務部流通產業促進中心副主任林健、寧夏回族自治區商務廳副廳長梁萬榮、新疆維吾爾自治區商務廳副廳長劉斌、甘肅省商務廳二級巡視員楊麗平、陜西省商務廳二級巡視員馬瑞軍等陪同巡館。

　　本屆展會共設5個展區，展覽面積2萬平方米，來自內蒙古、湖南、陜西、青海、寧夏、新疆、寧波、南昌等政府組團展區集中展示了不同地域的肉類食品特色。巡館期間，貴州黃牛集團、江西煌上煌、黑龍江大莊園、盒馬西鮮記等企業介紹了各自產業鏈品控能力和主導產品；寧夏五個地市分別展示了不同品味、不同品牌的肉牛、灘羊產品；遼寧通正集團建設肉類溯源體系優勢明顯，為準確甄別地域品牌提供技術支持；黑貓天華（深圳）智慧冷鏈科技有限公司利用冷鏈運輸技術，較好解決了肉品保鮮“最后一公里”難題；作為全球第二大屠宰技術企業，查維斯機械制造（北京）有限公司展示了最新的肉類屠宰加工設備。

　　展會現場，近千家采購商到場采購，交流洽談氣氛熱烈。同時，現場還開展了“庖丁解?！奔妓囌寡莼顒?，通過專業分割演示，使觀眾了解體驗了高品質牛羊肉的鑒別與選擇方法。