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                  當前位置:首頁> 中心業務> 會展服務> 中國食品餐飲博覽會

                  2021中華美食薈餐飲技能展示活動取得圓滿成功

                  文章來源: 文章類型: 內容分類:

                    9月10日,在2021中國國際食品餐飲博覽會期間,2021中華美食薈餐飲技能展示活動成功舉辦。本次活動由商務部流通產業促進中心與湖南省商務廳聯合主辦,大湘菜報承辦。商務部流通產業促進中心副主任林健、湖南省商務廳副廳長楊中萬、湖南日報文旅集團董事長朱本召出席活動。

                    本次活動以“弘揚餐飲文化,傳承技藝經典”為主題,吸引了來自全國18個?。▍^、市)商務主管部門推薦的49名當地特色餐飲企業廚師選手參加,通過技能展演、現場品鑒、線上直播,以及大眾參與投票等形式,宣傳展示各地優秀餐飲技藝與特色菜品,提高餐飲服務品質,倡導制止餐飲浪費理念。

                    林健副主任在致辭中表示,“中華美食薈餐飲技能展示活動”是中華美食薈系列活動的重要環節之一,旨在集中展示全國各地優秀菜品,進一步擴大宣傳推廣,弘揚中華餐飲文化,為順應餐飲消費升級、提升餐飲服務供給質量提供交流平臺,讓老百姓吃得安心、吃得順心、吃得舒心,更好滿足廣大消費者品質化、多樣化、個性化的餐飲消費需求。同時呼吁餐飲從業人員,強化食材節約理念,合理制定菜品分量,倡導綠色消費,認真貫徹落實餐飲節約相關標準,堅持不懈制止餐飲浪費。




                    活動分上下午共四組進行了展示,安排了12位網絡達人,對各組選手進行同步直播,觀眾不僅可以現場參與菜品品鑒,還可以線上進入各選手直播間進行觀看與投票?;顒蝇F場人氣高漲,各地選手用最飽滿的情緒和專業精神投入活動,充分發揮自身創意與廚藝水平,秀出刀工,秀出絕活,既突出了中國文化和風味元素的設計,又展示了選手們的技能功底,無論是外觀還是味道,都令在場和線上的觀眾贊嘆不已。


                    通過線上展示和線下品鑒兩輪比拼,活動最終評選出“中華美食薈最具人氣菜品”15個,“中華美食薈最具人氣選手”15人,“中華美食薈推廣大使”5人。


                    本次活動是商務部流通產業促進中心落實黨中央、國務院決策部署,弘揚中華優秀餐飲文化,提振餐飲消費信心,釋放餐飲消費潛力的重要舉措,下一步中心將繼續做好餐飲行業推廣及專業賽事工作,用中華美食詮釋中國味道,展現中華文化與魅力,增強餐飲市場新活力,提升新動能,切實推動我國餐飲業高質量發展。

                    附 :2021中華美食薈餐飲技能展示活動獲獎名單

                    1.“中華美食薈最具人氣選手”名單

                    劉瓊英(海南)、劉劍(遼寧)、崔躍(天津)、黃建國(湖南)、雷朋(陜西)、金寧飛(福建)、王延東(河北)、徐發(上海)、趙文明(河北)、吳德生(廈門)、黃耀鋒(廣東)、孫寶亮(甘肅)、方?。ńK)、趙 熀(福建)、胡林(貴州)

                    2.“中華美食薈最具人氣菜品”名單

                    劉瓊英  雙王甲天下

                    劉劍   排骨酸菜

                    崔躍   津運風情

                    黃建國  麻辣仔雞

                    雷朋   秦唐葫蘆雞

                    金寧飛  佛跳墻

                    王延東  水汆丸子

                    徐發   寶山紅燒鮰魚

                    趙文明  繁星善水蓮

                    吳德生  炸五香卷

                    黃耀鋒  招牌有汁乳鴿

                    孫寶亮  牛肉面

                    方俊   軟兜長魚

                    趙熀   十八紅娘荔枝肉

                    胡林   貴州辣子雞

                    3.“中華美食薈推廣大使”名單

                    神神

                    小楊不吃蒜

                    西瓜愛吃橘子

                    長沙小包總

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